Måste bara dela med mig...

En vanlig måndagskväll, utan några idéer på mat kom jag att tänka på ett gammalt recept jag fått från min syster för hur många år som helst sedan...

Observera att man kan i stort sett blanda med vilket protein man vill, kyckling - skinka - fläskfile... eller varför inte en vegetarisk variant. Hur enkelt som helst.

Hur var det nu då?

Jo...

Koka pastan tills den är nästan färdig. Ta antingen färsk eller fryst bladspenat och tärnad salladskyckling, blanda detta med 1 frp pastasås vitlök. Sedan I med pastan. Häll över i ugnsfast form.

Knäck 3 stora ägg och vispa upp dem med 1 frp creme fraice och 1 riven halloumi! Salt och peppar efter behag.

Häll detta över pasta blandningen. In i ugnen tills äggen stelnat. 

Voila - ät och njut!

Hopps- detta räcker till 8 minimagar😃

Härlig fredagskväll med Gastric Bypass-gänget

 Landade på en ganska skön soffa på restaurangen "Vår Fru" nere på St. Hansgatan i fredags. I väntan på resten av gänget unnade jag mig ett glas vitt vin. Nyfiken och förväntansfull väntade jag på tjejerna som jag visste skulle dyka upp.

Efter en stund tittar jag upp och tycker mig se någon jag känner igen, men inser att det var nog inte så. Några sekunder senare dyker samma person upp igen och när jag möter hennes blick inser jag att det är Mi som kommit. Jisses, vilken resa! vilken förändring!

Nästa som kommer är Ma och det är samma här, en helt annan människa till utseendet. Jag blir så glad när jag inser att de är lyckliga, att det går bra och att de mår bra. 

Je kommer sen, men henne träffade jag för inte så länge sedan på LInds lunchrestuarang, så självsäker och sprallig. Så vackra, så modiga och fina tjejer. Ni är fantastiska, var stolta över er själva.

Jag blir nästan lite "mammastolt" när jag träffar dem igen, de är ju som mina! Kvällen gick åt till mycket pladder och mycket skratt. Ser redan fram emot att träffa dem alla igen.