Grahamspannkakor

 Idag vill jag tipsa om grahamspannkakor. Pannkakor är en av de maträtter jag har svårast för även efter 12 år. Det är trist då pannkakor är så ljuvligt gott och man kan variera detta hur mycket man vill. 

Jag hade en son som åt väldigt dåligt och BVC trodde nästan att jag inte gav honom någon mat. Lång och ranglig hela uppväxten. Men när han inte ätit på några dagar lagade jag pannkakor till honom, för det älskade han. 

Jag tänkte, det måste gå att få pannkakorna lite nyttigare. så jag exprimenterade mycket  - ibland med väldigt gott resultat men ibland fick hönsen pannkakorna.

12 grahamspannkakor:

2 ägg

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

1 krm salt

1 msk flytande margarin

6 dl mjölk (havremjölk, låglaktos)

Vispa ihop alltsammans, låt svälla i 15 min. Grädda tunna pannkakor och servera med mosade bär.

per portion: 440 kcal, 16 g protein.

Det går bra att använda havremjölk vanilj, det ger lite vaniljsmak. Man kan också tillsätta finrivna morötter, överbliven spenat, finrivet äpple - ja det går att tillsätta det man tycker är gott. men tänk på att kcal/protein ändras om du tillsätter mer eller annat.

Smaklig spis!

Nyttiga "socker"-kaka

Idag måste jag bara få tipsa om en riktigt goding.

Vem blir inte sugen på något gott till kaffet emellanåt. Här kommer ett recept på en kaka som jag verkligen hoppas ni kan äta. Dock - tänk på mängden ni äter - den här kakan är god😋

• 5 msk kokosolja 
• 4 ägg 
• 2,5 msk agavesirap 
• 1 dl oatly havregrädde 
• 1 lime frukt
• 0,5 dl rismjöl
• 1 dl mandelmjöl
• 1 dl proteinpulver
• 2 tsk bakpulver
• 1tsk vaniljpulver

Gör så här:

• Börja med att riva limefruktens skal.
• När du smälter kokosoljan - smält lite extra till kakformen. pensla kakformen och strö i mandelmjöl, så fastnar inte kakan i formen.
• Vispa äggen riktigt fluffigt med elvisp.
• Blanda sedan i agavesirap och havregrädden.
• Tag rismjöl, mandelmjöl, proteinpulver, bakpulver och vaniljsocker - blanda detta i en bunke
• Sedan vänder du försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. 
• Grädda i ugnen 175 grader i 20 minuter. 
• Låt kakan svalna i formen, vänd sedan upp kakan på ett fat. 

Nu återstår det sista momentet; Ät och njut!

Denna kaka går även bra att servera med vispad mjölkfri grädde och bär. 

Nu är mina relevanta inlägg flyttade hit...

 Nu har jag flyttat de relevanta blogginläggen till denna sida. 

För er som bor på Gotland och är Gastric bypassopererade eller går i tankar att göra en stor livsstilsförändring så vill jag tipsa om vår grupp på facebook: Hälsa för Gotländska Gastric bypass/gastric sleeve-opererade

samt vår studiecirkel där vi pratar om allt som har med hälsa, kost och livsstilsförändringar att göra. 

Hoppas vi hörs och ses i flödet!

Vitaminer och mineraler - efter en fetmaoperation

Har du gjort en fetmaoperation, t ex gastric bypass? Fick du då veta att du måste resten av ditt liv äta vitaminer och mineraler dagligen? Det är väldigt viktigt att du får i dig all näring du behöver efter en operation.

Varför behöver du ha vitaminer och mineraler efter en fetmaoperation?

• Magsyran är viktig för din kropp. Efter en operation så producerar kroppen mindre magsyra än tidigare. Eftersom magsyran hjälper kroppen att fånga vitaminer och mineraler från maten du äter blir det problematiskt.
• Ytan i din magsäck är mindre än innan operationen, så därför är också  ytan för upptaget av näringen mindre vilket utgör att din kropp tar upp mindre mängd med vitaminer och mineraler.

Källa: Livsmedelsverket.

Järn - det behöver du för att t ex färda syre från lungorna och ut i kroppen. det är svårare efter en operation att ta till sig järnet genom maten. Dels pga den minskade magsyran men också för de mindre portionerna mat du äter. 

Finns i t ex; kött, ägg och skaldjur men även i bl a nötter och frön.

Vitamin B12 - behöver din kropp för att bilda röda blodkroppar. denna vitamin är även nödvändig för nervsystemets normala funktion. 

Finns i t ex; kött, fisk och skaldjur, havre-, soya och risdryck.

Kalcium - den största delen av kalcium togs upp i den del av tarmen som nu är bortkopplad för dig. Det är viktigt med detta tillskott som hjälper oss till bra ben- och muskelfunktion. 

Finns i t ex; mjölkprodukter, bladgrönsaker och nötter.

Vitamin D - ett viktigt tillskott som kanske redan innan operationen var lågt, denna vitamin har en stor inverkan på att du plockar upp fosfat och kalcium till ditt skelett. Den är känd att komma via solens strålar men det räcker inte för att täcka det behov som kroppen har. 

Finns i t ex; Lax, sill och makrill. Ägg, kött och mjölkprodukter.

Folsyra - är en form av B-vitamin precis som folat. Tyvärr försämras upptaget av folat och folsyra efter operationen då den del av tarmen är förbikopplad vid gastric bypass/sleeve. Det är viktigt att få i sig dessa för att celldelningen ska fungera bra. 

Finns i t ex;  bönor, kikärter, gröna ärter, sockerärter, linser, gröna bladgrönsaker, kål, bär - jordgubbar, hallon, fullkornsprodukter - som bröd, havregryn och andra fullkornsgryn.

Tiamin - är bra för att ämnesomsättningen och hjärtat ska fungera normalt. När man går ner snabbt i vikt, har lågt eneriintag eller kräks mycket då kan man få tiaminbrist. 

Finns i t ex;  fläskkött, vetegroddar, solrosfrön och bröd.

Zink - är så viktigt för ditt immunsystem, för att det ska fungera normalt. Det gäller att du ser till att din mat är hälsosam och att du får i dig zink. Du kan tänka på att zink finns i kött, mejeri-och fullkornsprodukter samt även i ost och nötter.

Finns i t ex; mejeriprodukter, ost, musslor och nötter.

Det finns många bra knep för att få i sig stora delar genom maten, men man bör följa råden om att köpa in vitaminer och mineraler. Det är svårt när man får en brist att komma tillbaka och det kan bli både påverkan fysiskt och psykiskt. 

Funderingar i min blogg

 Här i denna blogg vill jag gärna dela med mig av mina erfarenheter som gastric bypassopererad. Jag vill gärna hjälpa andra i sina tankar och funderingar inför en operation, när man är i en operation och när man efteråt känner att man vill ha någon att bolla sina galna hjärnspöken med.

 

Välkommen in och häng med mig. Häng också med på vår resa i vår nya studiecirkel - där vi pratar om allt och har högt till tak. 

Ätbeteende

 

1 / 2

ÄTBETEENDE/ÄTMÖNSTER

Syfte med att prata om ätbeteendet handlar om att lyfta upp om man på något sätt ändrat sitt ätande efter operation.  

• 1. Vad har fungerat/inte fungerat bra?  
  
• 2. Har man ändrat på sitt ätbeteende efter operationen?
  
• 3. Hur ser det ut idag kontra innan?
  
• 4. Vilka råd fick du från dietist/mottagningen där du opererade dig?
  
• 5. Har du regelbunden kontakt med sjukvården?
  
• 6. Har du fått någon psykologisk hjälp?
  

Många människor har problem med maten, ätandet! De egentliga ätstörningarna kan sammanfattas:

• · Självsvält – anorexi
  
• · Hetsätanden – bulimi
  
• · Hetsätningsstörning – binge eating disorder, BED
  

Dessa förekommer hos ca 1-4% av befolkningen under dess livstid. Det är oftast fler kvinnor än män som drabbas av detta och det uppstår oftast i ungdomen.

Problemen med ätandet kan förekomma i form av hetsätning, begränsning, kompensering (motion/kräkning), känslomässigt ätande och en störd kroppsbild.  

Detta kommer att störa vardagen genom att det börjar styra livet, man blir påverkad i sina relationer och funktioner. Det kan medföra att man får stora hälsoproblem,  tex att man fryser, mens upphör eller mellanblödningar, saltbalansen. Om man kräks mycket kan man förstöra tandemaljen.  

Vad ska man då göra:

Uppmaningen; Banta inte! – det upprätthåller oftast problem med ätande. Följ istället regelbundna måltider, ät en mångsidig kost.  

Ta reda på om du är känslomässigt styrd till ditt ätande

Ta reda på vad det är för bakomliggande faktorer

Hur går dina tankar om mat, ätande och din egen kropp

När ska du söka hjälp?

När ditt ätande/brist på ätande börjar kontrollera ditt liv.  

När du inte lyckas att själv normalisera ditt ätbeteende

Betydande viktförändring

Begränsade sociala aktiviteter

Fysiska och psykiska skadliga effekter

Avsaknad av menstuation

---

2 / 2

Behandling:  

Det är viktigt att behandla både den fysiska och psykiska hälsan

Vilka metoder är att föredra?  

Psykoterapeutiska metoder, kostrådgivning mm.

Det är ofta öppenvårdsmottagningar som sköter behandlingen.

• · Vad tror du? Är de tillräckligt utbildade för att bemöta en person med skadligt ätbeteende?
  
• · Hur kan vi påverka vården så att fler av oss kan få rätt behandling efter en operation?
  
• · Saknas kompetens att hjälpa opererade inom detta område?
  
• · Vad kan just vi göra?
  

Följ gärna HOBS på Facebook och Instagram

---

Zucchini - god och mättande gratäng

 Här kommer ett vardagsrecept på en god gratäng. Jag har mycket zucchini nu och efter att man ätit dem på korsen och tvären så har man ingen fantasi kvar - eller?

 

skär zucchini skivor

lägg på skivad lök

Jag hade spenat i frysen den kokade jag tillsammans med  creme fraice, champinjoner på burk och kryddor efter smak och tycke. För mig blev svartpeppar, salt, oregano och basilika.

Sedan gjorde jag som med lasagne varvade zucchinin och spenatröran. högst upp riven ost. 

 

Hur mycket gick det åt då?

1 zucchini eller 2 små

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

½ påse fryst spenat

1 stor burk champinjoner

½ burk creme fraice

½ påse riven ost.

kryddor och salt efter behag.

 

Vid servering stekte jag en halluomi i tärningar samt tärnat bacon. Det kan med fördel uteslutas då denna gratäng blev både god och väldigt mättande. 
Smaklig spis!

 

 

 

 

 

Hösten är på väg och nu blir det träffar igen

 Nu när höstvädret gjort sin entré är det dags för att anamma sina rutiner igen. Hur är det med dina rutiner? 

 

Mina rutiner kommer alltid i olag när det är sommar. Det blir mycket grillat, mycket med fika och så klart en hel del onyttigt med😉. Men det ska vara gott och leva. Ibland måste man unna sig. En bra måttstock kan vara att man tänker helg och att det är då man unnar sig lite extra. 

Vanlig hederlig husmanskost är aldrig fel, men i dag är inte vanlig husmanskost det som det var när jag var barn. Idag har det smugit sig in en annan medelhavsrätt mm.

 

Att kunna ta en fika på stan, det är viktigt. Man ska inte sluta leva för att man vill vara nyttig. Inför sommaren är det bikinimode och nu till hösten är det de extra kilona som smugit sig på en under sommaren - men hoppa inte på dessa kurer, oftast gör det att du hamnar i en jojo effekt. Inte alls bra för kroppen. Har du dessutom gjort en gastric bypass - mår du inte alls bra av detta. Minska ner din portionsstorlek, se över tallriksmodellen  och håll koll på intaget i sin helhet om du börjat öka i vikt. 

 

HÖSTTRÄFFAR I VISBY

Nu börjar vi i vår gastricbypassgrupp att träffas igen. Vi träffas som tidigare i studiefrämjandets lokaler och första gången är den 7/9 kl 18:30. Du som inte varit med tidigare kan anmäla dig här: Hälsa för GP opererade

 

 

 

Ätstörning, kan drabba alla

 Värt att titta på. Jag tyckte hon förklarade väldigt bra vad en ätstörning kan vara och hur den kan upplevas. Se intervjun från lördagens morgon här:

 tv4 Isabella Löwengrip

Skriv gärna till mig hur du tänker kring ätstörningar? Känner du någon? Upplever du själv det? 

Har du något stöd? 

Vet du vart du kan vända dig? 

camilla.sandelin@outlook.com

Mitt i sommaren

 Hemester - vad gör du för att lyckas med att känna dig avkopplad även om du inte åker bort?

Det är ju viktigt med avkoppling. 

Att koppla av betyder olika för olika personer. För mig är det mer stressande att ligga i solstolen än att pyssla med något. Bara ha något i händerna. 

Vi plockade jordgubbar. 

Så roligt och avkopplande. Men ett ganska dyrt nöje i år😜

Något annat man kan göra:

Att ta med sig ett barnbarn eller låna någons, då slipper man ligga ner och sola🌞😂

Spela kubb🌼

Vad är roten? Varför fixar vi inte den först?

 Att man är olycklig när man är tjock, det vet ju alla... Eller hur? Det är ju så det ska vara och alltid har varit. Men alla människor som är tjocka, feta eller överviktiga är inte olyckliga. Det finns många som lever ett fantastiskt lyckligt liv. Själv var jag en av dem. Jag var inte olycklig för att jag var tjock, jag mådde dåligt i min tjocka kropp - min kropp sa stopp och jag var tvungen att göra något åt det.

Om du som överviktig, tjock eller fet kommer till en läkare så säger de oftast att allt löser sig om du bara går ner några kilo i vikt. Ja, visst den stortån som jag fick som exempel igår på vår träff - den hade säkert läkt om några kilo bara försvann. 

När man bestämmer sig för en viktoperation är det så viktigt att man får hjälp även psykiskt vilket man i allra högsta grad inte får... det är synd att man är villig att lägga alla dessa pengar på en viktoperation när man inte är villig att lägga en del av det i det psykiska måendet. Oftast kommer det ifatt en...

 

Delar av nedanstående text är hämtad från sidan: www.hobs.se/zone/fakta-om-obesitasoperationer---ny/inside/898

Här förklarar Psykologen Marcus Lagerström väldigt mycket av det vi varit inne på redan under våra träffar i studiecirkeln.

Vi påverkas dagligen av hur vi ser ut genom reklam överallt i vårt samhälle. Är man överviktig så blir man påmind överallt, när man träffar läkare, sköterskor eller dömande blickar på stan.

Det är ju inte alltid vikten som är roten till problemet, men det är ju det som det oftast fokuseras på.

Som Psykologen så klokt säger i sin artikel:

"Handen på hjärtat, kommer verkligen din ruttna chef att förändras och bli en bra chef för att du går ner i vikt? Kommer din partners eventuella missbruksproblematik att upphöra för att du får en lägre vikt? Om du har anhöriga som har någon form av krävande fysisk sjukdom eller psykisk ohälsa – kommer det att bli bättre för att du har en lägre vikt?"

På HOBS pratar man mycket om det psykiska måendet. Tyvärr ser vi att det i alldeles för liten utsträckning ges möjlighet till psykologhjälp i ett tidigt stadium av ens överviktsproblem. När man sedan genomgår en operation av magsäcken så är just den psykiska måendet en del av ett lyckat operationsresultat. Det är av stort värde att man får just den rätta hjälpen för den rikitiga utmaningen efter en operaton kommer flera år efter – när man ska behålla den vikt man mår så bra i.

 HOBS

övervikt och fetma hos vuxna