torsdag 26 oktober 2023

Koka soppa på en Spik!

Eller? Nja, lite fler ingredienser har man allt och jag utesluter nog spiken - även om den kanske kunde bidra med lite järn😁


Att laga hemlagad soppa är ju supergott.

Grunden kommer från Köket.se och den lagas såhär:

½ strimlad purjolök

matolja

50 gram tärnad morot

½ kg tärnad potatis

100 gram tärnad rotselleri

50 gram tärnad palsternacka

1 vitlöksklyfta

1 liter grönsaksbuljong

salt och peppar

½ kruka repad färsk timjan

För att variera denna soppa brukan jag ibland tillsätta något av detta: ca 50-75 gram färs, fisk eller kyckling. Då detta är för 2 personer kan man ha detta till fler dagar. Eller gör ett större kok för t ex 4 portioner och frys in det i små burkar i frysen. Det är gott att ta fram allra helst nu när vi går mot kallare och mörkare tider. 

Våga ta ut svängarna och tänk utanför boxen. Testa dig fram, men var försiktig med kål och lök första tiden efter en operation då det kan sätta onödig fart på din mage. Idag kryddar jag efter behag. Kryddor reagerar jag inte på men däremot kan jag reagera på bönor, bacon, nötkött reagerar jag alltid på precis som vilt kött och lammkött.


Smaklig spis!

onsdag 25 oktober 2023

smoothies förslag

För att göra en god smoothie behövs inget recept. Det finns så mycket gott att göra smoothie på. 

Jag har en stor favorit - färsk spenatsmoothie. Ja, det kanske inte låter så gott - men den är så god att jag ibland vill göra den bara för att stilla mitt sötsug😋

Spenatsmoothie:

  • 1 näve färska spenatblad
  • ½ dl frysk mango
  • 1 ½ dl havremjölk - med vaniljsmak är gott
  • proteinpulver om man vill.
Mixa allt och drick direkt. Supergott.

Jordgubbssmoothie:
  • 1 dl jordgubbar
  • 1 dl havremjölk
  • ½ dl vaniljproteinpulver om man vill
Fruksmoothie:
  • ½ dl jordgubbar
  • ½ dl hallon
  • ½ dl blåbär
  • ½ banan
  • späd med laktosfri mjölk.
Bananchokladsmoothie:
  • 1 banan
  • 1 dl havremjölk eller laktosfri mjölk
  • ½ dl chokladproteinpulver
Allt detta går bra att göra på antingen färsk eller fryst frukt. Mina smoothies blir aldrig likadana. Jag försöker alltid hitta på något nytt att tillföra. Lycka till.
Smaklig spis!

slår ett slag för covidvaccin

Så är det gjort! 5.e sprutan mot covid-19. Samt influensavaccin.
Hade nog inte blivit så tidigt med vaccin om det inte varit för min kommande operation. 
Må gott och ta hand om er😍

tisdag 24 oktober 2023

Det där med maten...det där med vardagen...

Så kommer man hem efter en operation som ställt hela ens kropp på noll. Allt börjar om. Du ska nu lära kroppen att ta emot mat igen. Hur gör man det? Fick du någon genomgång i hur du ska bete dig när du kommer hem? En liten handbok i vad som händer i kropp och knopp?

Jag vill gärna skicka med dig några tankar här. Tre personers upplevelse som jag tror vi alla kan relatera till som gjort denna operation.

- Bara resan hem kändes som ett maratonlopp. Jag var helt slut och orkade inte kliva ur bilen vid apoteket ens, bönade min man om att hämta mina tabletter. Jag satt kvar i bilen och kände mig helt tom, vad hade jag egentligen gjort? Var det så farligt innan, kunde jag inte försökt en gång till att banta på det gamla hederliga och vanliga sättet! När min man kom ut satt jag och grät floder av tårar. 

- Hur skulle jag orka gå uppför trappan? Än mindre orka tänka på att det snart var dags att äta igen. Herre, hur ska jag mäkta med. Vad hade jag i kylen? Hade jag något hemma som jag kunde snabbt äta? Redan nu hade jag gått över en timma i tiden för nästa mål. Efter trappan satt jag i hallen och skakade, min dotter kom med banan och vatten. Snart var jag mig själv igen.

- Så pigg. Jag är en ny människa. Jag vill allt, jag orkar allt och jag har sådana planer för framtiden. Jag äter i språnget och fixar det som fixas bör. Allt är lätt och jag är lätt. Ibland får jag en smäll, men då lägger jag mig ner och tänker att jag är lyckligt lottad som gjorde denna operation och lyckades. Man måste bara låta tiden ha sin gång.

*Tre olika berättelser. *Tre olika människor. *En hemresa. *En ett halvår efter operation. *En två år efter operation. 

Vad tänker du? Var är du på din resa? Har du upplevt detta som de här tre personerna har gjort? jag har varit snarlika alla tre i olika skeden i mitt liv. Det här händer. Man måste bara vara i nuet. Inte skynda, inte rusa utan bara låta tiden ha sin gång. 


måndag 23 oktober 2023

Hemgjorda chokladbollar

Chokladbollar


Ingredienser:

100 gram lättmargarin (själv använde jag Lätta)

3 msk kakao

1 msk sötströ

1 tsk snabbkaffe

2,5 dl fiberhavregryn eller 2 dl fiberhavregryn + 0,5 dl protenpulver vanilj

1 tsk vaniljsocker


Gör så här:

Blanda samman allt och forma till små bollar. Rulla sedan bollarna i kokos.


Alternativ: 

Russin

mandel - eller valnötshack

dadlar som hackas fint


Chokladkakor

Chokladkakor

Ingredienser:

200 g rumsvarmt smör

0,5 dl sötströ

1 rumstempererat ägg

2 dl vetemjöl

1 dl proteinpulver vanilj

2 tsk maizena

1 tsk bikarbonat

200 g valfri mörk choklad 80%


Gör så här:

1. Börja med att blanda ihop vetemjöl, proteinpulver, bikarbonat och maizena i en skål.

2. Vispa sedan smör med sötströ riktigt fluffigt med hjälp av en elvisp. Tillsätt sedan ägget och vispa en stund till.

3. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa snabbt ihop allt till en deg.

4. Grovhacka chokladen och tillsätt i smeten. Blanda runt med hjälp av en slickepott eller liknande för att få allt jämnt fördelat.

5. Ställ in kakdegen i kylen cirka 15-20 minuter. Sätt samtidigt på ungen på 175 grader.

6. Klä 2-3 plåtar med bakplåtspapper.

7. Ta fram degen och forma nu till små bollar.

8. Lägg bollarna med ett ganska stort mellanrum på plåten då det flyter ut i ugnen.

9. Grädda nu mitt i ugnen cirka 12 minuter. ha koll då ugnar beter sig olika. 

Lycka till!

lördag 21 oktober 2023

Köttfärsgryta med vitkål

 

Ingredienser 1 portion

50 gram vitkål
1 femtedel purjolök
½ vitlöksklyfta
150 gram nötfärs
½ msk smör till stekning
1 msk tomatpure
1 tsk kinesisk soja
½ tsk strösocker (kan uteslutas)
½ tsk paprikapulver
½ tsk hela kumminfrån
salt och peppar
1 dl vatten 
1 fjärdedel ask små tomater

Ingredienser 4 portion

200 gram vitkål
½ purjolök
1 vitlöksklyfta
600 gram nötfärs
1 msk smör till stekning
2 msk tomatpure
4 tsk kinesisk soja
2 tsk strösocker (kan uteslutas)
2 tsk paprikapulver
2 tsk hela kumminfrån
salt och peppar
4 dl vatten 
1 ask små tomater

Servering
grönsallad
bröd
Gör så här:
  1. Strimla kålen, skölj och skiva purjolöken. skala och finhacka vitlöken
  2. Stekfärsen smulig i smör. stek med kål, purjolök och vitkål tills kålen fått lite färg.
  3. TIllsätt tomapure, soja, socker och kryddor. Häll på vatten och puttra i ca 5 minuter.
  4. Dela tomaterna och häll ner i grytan och låt allt bli varmt. Smaka av med ev mer kryddor
  5. Serva med sallad och bröd.
  6. Du kan med fördel ha lite grovrivna morötter med i grytan.

Tips; superenkelt fröknäcke

Vad gör du en regnig lördag? Jag har städat husvagn, gosat barnbarn och nu bakar jag mitt favoritknäcke till kvällsfikat. se nedan:👇


Allt du behöver för detta är enkla varor som oftast finns hemma, jag tycker mycket om frön som jag använder både i bakning men också till musli och i matlagning. Man kan byta ut mot de frön man tycker är godast, receptet är enkelt och det går lätt att göra om till sitt eget favoritknäckebröd😋



Detta fröknäcke har jag bakat i många år. Min mage tycker om det. Detta knäcke är gott att äta som det är eller med lite smör på.

Här kommer receptet.

2 dl majsmjöl

2 dl vatten

1,5 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

0,5 dl linfrö

0,5 dl olja (jag använder olivolja)

Sätt ugnen på 150 grader. Knäcket gräddas i ca 20-30 minuter. Vill du ha mer färg på knäcket - höj ugnstemperaturen sista minutrarna - men passa väl, det bränns lätt.

flingsalt och sesamfrö

Koka upp vattnet. Under tiden blanda majsmjöl, solrosfrö, pumpakärnor, linfrö och olja i en bunke. Häll det kokande vattnet över. Låt svälla i ca 7 minuter.

Kavla ut smeten mellan två bakplåtspapper på 2 plåtar. Strö flingsalt och sesamfrö över och lägg på bakplåtspappret igen och kavla till det så det fastnar. 


smaklig spis!

Dessa fantastiska kryddburkar hittade jag på en loppis i somras. Visst är de fina?



torsdag 19 oktober 2023

Vad händer i knoppen när du tränar kroppen?


Vad händer i hjärnan när du tränar?
  • Man har sett att träning innan ett viktigt möte eller ett viktigt prov/test har lett till att inlärningsförmågan ökar och att minnet förbättras.
  • I hjärnan finns ämnen som frigörs i samband med träning - de kallas för signalsubstanser
      • Serotonin - gör att vi känner oss behagliga och blir lugna.
      • Dopamin - får vi till oss i form av att vi känner belöning, vi blir nöjda.
      • Noradrenalin - gör oss pigga och glada😀
      • Endorfin - är smärtdämpande och gör att vårt välbefinnande ökar.
    • Det är alltså dessa fyra signalsubstanser som får oss att må bra efter träning. 
  • Redan i vår tidiga ungdom, 20 års ålder börjar hjärnan faktiskt att åldras. Den börjar sakta men säkert att minska i volym och även börjar hjärncellerna att förloras. Men om vi aktivt tränar kan man i vissa studier se att hjärnans ålder bromsas lite.
  • För att hålla dig pigg i hjärnan rekommenderas alltså fysisk träning. Det räcker med en 30 minuters promenad om dagen faktiskt.
  • Man kan även idag få träning på recept - både av fysiska sjukdomar men även om man lider av någon form av psykisk sjukdom. 
Jag vill ta höjd för att detta har jag skrivit ur minnet😵 och det är en rekommendation. Alla tränar utifrån sin egen bästa förmåga och det viktigt att inte jämföra sig med andra. Vi är alla olika och det gör att vi börjar från olika förutsättningar. Det är bättre att göra någonting än ingenting alls!


I onsdags träffades vi i vår gastric bypass grupp. Vi startade vår träff med en liten utomhusträning för dem som ville och kunde. Efter det lilla träningspasset träffades vi i lokalen och jag bjöd på fruktsoppa och chokladbollar (tillåtna för gp-opererade)

Hela glada gänget som tränade
Mitt knä var inte i bästa form men lite träning kunde jag genomföra. 
Det är roligt att träna tillsammans och man fyller kroppen med energi. 
Viktigt att man hjälper varandra och att man peppar varandra till att lyckas. 
Många utmaningar och alla var så nöjda med timman i Tallunden. 
Tacksam🙏



onsdag 18 oktober 2023

cykeltur på lunchen

Måste bara dela med mig. Tog en tur med Cykel och vovve på lunchen.
detvar härligt väder. Vi fick några regnstänk på oss men sen kom solen.
Så fint de gjort ute på lekplatsen vid Tempo stenkyrka😉
ha en fin kväll

tisdag 17 oktober 2023

Vad händer med knoppen när vi fixat kroppen?

1. 

Från att levt ett skyddat liv, utan att egentligen bli sedd och utan att någon bryr sig om dig - börjar folk ställa frågor. Frågor om att du blivit så smal, hur har du gjort. 

Sedan kommer komplimangerna 

- Guuud, så snygg du blivit! 

- Såååå smal du blivit! 

Så obekvämt att ta emot detta. Alltså jag har blivit både snygg och smal i betraktarens ögon, jag lever upp till samhällets förväntningar på hur en kvinna/man ska se ut. Toppen! Då ska jag bara sudda bort den dimmiga blicken som ännu ser den gamla vanliga personen i spegeln. 

Du fixar kroppen och den lyder. Om du dessutom håller dig till riktlinjerna kommer det är gå bra. Om du är frisk kommer det att gå bra. Om dina hjärnspöken håller sig på avstånd kommer det att gå bra. 

Men det finns en liten detalj - du känner dig ensam. Ensam i din nya kropp, ingen i din omgivning förstår egentligen vad du gjort. Läser dina anhöriga/vänner igenom det material som du har om operationen? 

Finns det stöd för anhöriga? Du blir en annan människa efter operationen. 

2.

Jag har tänkt på att många överviktiga är glada och väldigt roliga människor. Jag var en av dem. Att kunna skämta på sin egen beskostnad det är konst. För ingen ser hur du mår innanför din fasad. Det finns många sätt att komma undan med sin sjukdom, man struntar i att söka hjälp inom vården om man har ont. För det första läkaren säger är ju att du ska gå ner i vikt så ordnar sig allt. Du har ju redan provat allt och du har redan gått ner massor i vikt, säkert tvåsiffrigt. Men sen gick du upp det igen och säkert lite mer. Det blir en ond cirkel.

Men ont gör det när andra skojar om en. T ex var jag med om ett par gånger att jag fick höra: - Oj du äter visst upp all mat som finns i skåpen! eller: - Hoppsan, här var det tungt! En gång fick jag höra detta: - Vad är cylinderformat och går på 2 ben? Så ont allt detta gjorde, det enda jag gjorde var att skratta med dem. Det var liksom okej att de hade roligt på min bekostnad. 

3.

Det bästa jag gjort är att göra min operation. Vet inte alls hur jag hade sett ut/eller hur jag mått idag om jag inte gjort det. Vilket liv jag fått efter min operation sen! Att bara våga gå på gymmet, att få massage, vara aktiv. Det bästa är att jag varit pigg, stark och frisk under alla år. Tack för att jag var en av dem som fick chansen 2011. 

Det mest skrämmande jag upptäckt är att inom detta område känns det som om utvecklingen stått still. När jag gjorde min operation hade jag läst allt jag kunde läsa om Gastric bypass. Ändå visste jag inte vad som väntade. Jag gjorde inga avsteg, höll mig i min fyrkant i ett år. Sedan började jag lossa på rutinerna. 

Idag får man inte mer info än vad jag fick. Ingen mer hjälp efter operationen. Sjukvården borde sätta in resurser för eftervården - psykosociala hälsan. När du fixar kroppen - hänger inte knoppen med. Du är ännu den stora människan fast i en liten kropp. 

Så vad gör vi åt detta - hur kommer vi närmare en lösning att hjälpa andra som mår dåligt efter sin operation. Eller som bara behöver lite stöd för att orka denna enorma livsomställning som varar livet ut? Jag har börjat! Jag försöker hjälpa dem som kommer efter mig, genom en facebookgrupp och genom studiecirklar. Genom föreningen HOBS.

Se länkar nedan: 

HOBS

Läs gärna denna uppsats på https:En socialpsykologisk studie om upplevelser av att genomgå en gastric by-pass operation

Detta är en sluten grupp på Facebook, här ansöker du om medlemskap om du är opererad. 

Hälsa för Gotländska Gastric bypass/Gastric sleeve-opererade


ett gympass är aldrig fel

Att träna är aldrig fel. Du kan göra det på många olika sätt. Inte nödvändigtvis på gym. jag tog mig en tur ner i gymmet på hote...